二锅头是什么香型

二锅头到底是个啥香型？今天就让我们聊聊这个话题！二锅头属于清香型白酒，这个“清”字可不是白叫的，就像一个清新脱俗的邻家小妹，没啥复杂的香气，但却让人百喝不腻。

想当年，老祖宗们酿酒的时候，二锅头是怎么来的呢？它是用高粱发酵，经过两次蒸馏取酒而成。第一次蒸馏是精华，第二次蒸馏就是咱们常说的“二锅头”。

说到清香型白酒，它的香气比较淡雅，主要以粮香为主，就像是秋天的高粱地里吹来的一阵风，带着淡淡的草木香。清香型和浓香型最大的区别在于，清香型更偏重于“净”，而浓香型则偏向于“香”。比如说，清香型像是一杯绿茶，清冽甘爽；而浓香型则像是一杯普洱，醇厚浓郁。

所以，下次你要是遇到二锅头，可别小看它！它可是清香型的代表，喝起来清爽不腻，特别适合搭配各种清淡的小菜，绝对是北方人的桌上常客！

二锅头属于清香型白酒

其他小伙伴的相似问题：

二锅头的酿造工艺是怎样的？

二锅头的主要成分有哪些？

二锅头与浓香型白酒的区别？